Délectez-vous de la délicate texture fondante et du goût céleste du gâteau au yaourt, un dessert mondial facile à préparer. Ce gâteau est parfait pour toute occasion et peut être personnalisé avec d’infinies variations, comme l’ajout de cerises ou d’autres fruits. Impressionnez vos invités ou offrez-vous un plaisir sucré avec un gâteau au yaourt. N’oubliez pas de partager la recette avec vos proches!
Préparation de la confiture de cerises
- Dans une casserole, mélangez les cerises surgelées, l’amidon de maïs, le sucre et l’eau.
- Portez à ébullition en remuant constamment.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que la confiture épaississe.
- Laissez refroidir complètement.
Préparation de la pâte
- Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sel et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et la vanille et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que juste combiné.
- Réservez 1/3 de la pâte dans le congélateur Préparation de la crème
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’amidon de maïs et la vanille.
- Ajoutez 1/3 de la pâte congelée à la crème.
- Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Ajoutez le sucre petit à petit en fouettant jusqu’à ce que les blancs soient fermes.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au yaourt.
Assemblage
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez et farinez un moule à cake de 23 cm (9 pouces).
Versez la pâte dans le moule préparé.
Étalez la confiture sur la pâte.
Étalez la crème sur le dessus
Faites cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré
